Rouleaux aux pacanes

Mélanger la cassonade et le beurre fondu.

Mettez dans 18 moules à muffins. Ajoutez une cuillère à café d'eau froide dans chacun.

Couche le fond du moule avec les moitiés de noix de pécan.

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.

Couper dans le shortening ou la margarine.

Ajoutez en même temps les œufs légèrement battus et le lait.

Battre jusqu'à homogénéité.

Démouler sur une planche légèrement farinée et pétrir 8 à 10 fois.

Rouler en rectangle. Badigeonner de beurre et saupoudrer du mélange de cannelle et de sucre. Roulez comme vous le feriez avec un rouleau de gelée et coupez en tranches de 3/4 de pouce.

Mettre dans des moules à muffins sur les pacanes.

Cuire au four à 375° pendant 20 à 25 minutes. Retournez immédiatement.

Cela fait 18.