Pralines aux pacanes
Les pralines aux pacanes sont un dîner facile. Réalisé avec 1 c. noix de pécan, 1 c. sucre blanc, 1 c. cassonade, 1/2 c. crème et 2 c. beurre ou margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Dissoudre le sucre dans la crème et porter à ébullition.
Remuer de temps en temps.
Ajouter le beurre ou la margarine et les pacanes.
Cuire jusqu'à ce que le sirop atteigne le stade de boule molle (238°).
Laisser refroidir sans déranger et battre jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, mais pas jusqu'à ce qu'il perde son brillant. Déposer par cuillères à soupe sur une surface plane bien graissée ou sur une surface recouverte de papier ciré. Les bonbons s'aplatiront en gros gâteaux.
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