Пралине с орехами пекан

Положите пахту, горшок с белым сахаром. Перемешивайте смесь до полного растворения сахара.

Поставьте кастрюлю на огонь от слабого до среднего и варите до состояния мягкого шарика.

Постоянно помешивайте.

Смесь коричневатого цвета, но не волнуйтесь, так и должно быть.

Как только будет достигнута стадия мягкого шарика (путем тестирования в воде), снимите горшок с горшка.

2 чашки половинок пекана, ваниль и сливочное масло. Быстро взбивайте смесь, пока она не станет блестящей и не станет очень густой.

Быстро выложите тесто на смазанную маслом вощеную бумагу, формируя небольшие котлеты.

Конфеты полностью остудить, прежде чем снимать с бумаги.

Если смесь затвердеет до того, как вы успели нанести ее на бумагу, верните ее на огонь на несколько секунд.