Pekannusskuchen (ein 9-Zoll-Kuchen)
Pekannusskuchen (ein 9-Zoll-Kuchen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Butter, weich, 1 c. Zucker, 4 Eier, 2 TL. Vanille und 3/4 c. Mit leichtem Maissirup liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Butter und Zucker in einer Rührschüssel schaumig rühren.
Eier, Sirup und Vanille unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Pekannüsse unterrühren.
Die Füllung in den ungebackenen Tortenboden füllen.
5 Minuten bei 375° backen.
Hitze auf 325° reduzieren.
Weitere 45 Minuten backen oder bis das in der Mitte eingesetzte Messer sauber herauskommt.
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