كعكة فطيرة البقان

ضعي خليط الكيك جانبًا ثم ضعي الباقي في خليط كبير مع السمن المذاب وبيضة واحدة مخفوقة. حرك حتى تماسك عجينة البسكويت. تُوزّع في قاع قالب الكيك مقاس 11 × 13 بوصة وتُخبز في فرن على حرارة 350 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

كوب واحد من خليط الكيك المتبقي ويضاف إليه 3 بيضات مخفوقة والمكونات المتبقية.

نسكبها فوق العجينة مثل الكيك ونخبزها لمدة 25 دقيقة تقريباً.