Biscuits aux pacanes

Crémer le beurre dans un petit bol avec la vanille et les sucres jusqu'à consistance mousseuse et légère; incorporer le jaune d'œuf.

Mélanger la farine et le sel; incorporer au mélange crémeux.

Former de petites boules d'environ une cuillère à café de pâte chacune sur une plaque à biscuits non graissée.

Aplatir légèrement avec une fourchette trempée dans la farine; garnir d’une moitié de noix de pécan.

Cuire au four à 375° pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Laisser refroidir sur une grille.

3 à 4 douzaines.