Pekannusskekse
Pekannusskekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. süße Butter, 1/2 TL. Vanille, 1/4 c. brauner Zucker, 2 EL. Kristallzucker und 1 Eigelb liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Butter in einer kleinen Schüssel mit Vanille und Zucker schaumig rühren; Eigelb unterrühren.
Mehl und Salz verrühren; Zu einer cremigen Mischung verrühren.
Auf einem ungefetteten Backblech kleine Kugeln mit jeweils etwa einem Teelöffel Teig formen.
Mit einer in Mehl getauchten Gabel leicht flach drücken; Mit einer Pekannusshälfte belegen.
Im auf 375 °C vorgeheizten Ofen 10 bis 15 Minuten goldbraun backen.
Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Ertrag
3 bis 4 Dutzend.
🍷 Perfekte Kombinationen
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