Pekannusskekse
Pekannusskekse sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Eiweiß, bei Zimmertemperatur, 2 c. Puderzucker, 1 TL. Apfelessig, 1 TL. Vanilleextrakt und 2 c. Mit Pekannusshälften liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Backofen auf 300° vorheizen.
Backbleche einfetten.
In einer kleinen Schüssel mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit das Eiweiß schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Mit hoher Geschwindigkeit schlagen und nach und nach Zucker einstreuen, jeweils ein paar Esslöffel. schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Essig und Vanille unterrühren.
Pekannusshälften unterheben.
Geben Sie die Mischung teelöffelweise im Abstand von 5 cm auf die Backbleche.
12 bis 15 Minuten backen.
Kekse bleiben hell.
Zum Abkühlen die Kekse herausnehmen.
Ergibt 3 1/2 Dutzend Kekse.
🍷 Perfekte Kombinationen
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