Фунтовый пирог с орехами пекан и шоколадной крошкой

В большой миске взбейте на медленном огне сахар, масло (должно быть очень мягким, но не растопленным), яйца и миндальный экстракт до однородного состояния. Взбивайте на высокой скорости в течение 5 минут, время от времени соскребая миску.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

На низкой скорости попеременно добавляйте мучную смесь с молоком, перемешивая до однородного состояния.

Выложите шоколадную стружку.

Посыпьте орехами пекан дно смазанной маслом и посыпанной мукой 10-дюймовой формы.

Аккуратно вылейте тесто на орехи пекан.

Выпекайте при температуре 325° в течение 1 часа 40 минут или до тех пор, пока не будут готовы тесты на торт. Охладите 20 минут в форме, а затем переложите на решетку для полного остывания.