Pekannussbutterbällchen (Kekse)
Pekannussbutterbällchen (Kekse) sind ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 2 c. gesiebtes Mehl, 1/4 c. Zucker, 1/2 TL. Salz, 1 c. Butter und 2 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Mehl, Zucker und Salz sieben; Butter und Vanille einarbeiten.
Fügen Sie 2 Tassen Nüsse hinzu; gut vermischen.
Zu 2,5 cm großen Kugeln formen.
Kekse im langsamen Ofen bei 325° etwa 25 Minuten backen.
Warme Kekse in feinem Kristallzucker wälzen (ich verwende am liebsten Puderzucker).
Ergibt etwa 4 1/2 Dutzend.
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