Грушевый хлеб из кабачков

Смешайте в средней миске первые 5 ингредиентов.

Хорошо перемешайте в большой миске до тех пор, пока не смешаются остальные ингредиенты, добавляя орехи пекан в последнюю очередь.

Вылейте в 2 формы для хлеба (8 x 4 x 2 дюйма), сбрызнутые антипригарным спреем.

Выпекать 55–60 минут (проверить чистой зубочисткой). Остудить 10 минут на решетке.

Достаньте хлеб из форм и тщательно остудите на решетке.

Заверните в пищевую пленку и оставьте на ночь, прежде чем нарезать.

Получается 2 буханки по 16 ломтиков в каждой.