नाशपाती का स्वाद

नाशपाती, प्याज और मिर्च को अलग-अलग कंटेनर में 1 घंटे के लिए रख दें। प्रत्येक के ऊपर उबलता पानी डालें; सूखा कुंआ।

एक बड़ी केतली में नाशपाती, प्याज, मिर्च, सिरका, चीनी और मसाला मिलाएं। उबाल लें, आंच कम करें और बिना ढके 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। गर्म मिश्रण को गर्म निष्फल जार में डालें, 1/4 इंच खाली जगह छोड़ें।

हवा के बुलबुले निकालें और जार के किनारों को पोंछें।

तुरंत धातु के ढक्कन से ढक दें और बैंडों पर पेंच लगा दें।

20 मिनट तक उबलते पानी के स्नान में प्रक्रिया करें।

उपयोग करने से पहले 1 महीने तक ठंडी जगह पर रखें।

परोसने से पहले ठंडा करें।

10 पिंट बनाता है.