Tempero de pêra
Pear Relish é um jantar impressionante. Elaborada com 16 peras descascadas, sem caroço e moídas, 6 cebolas médias moídas, 8 pimentões verdes moídos, 4 pimentões vermelhos doces moídos e 2 pimentões moídos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Deixe as peras, as cebolas e os pimentões repousarem em recipientes separados por 1 hora. Despeje água fervente sobre cada um; escorra bem.
Combine as peras, a cebola, o pimentão, o vinagre, o açúcar e os temperos em uma chaleira grande. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe descoberto por 30 minutos. Despeje a mistura quente em potes esterilizados quentes, deixando espaço livre de 1/4 de polegada.
Remova as bolhas de ar e limpe as bordas dos frascos.
Cubra imediatamente com tampas de metal e aparafuse as tiras.
Processe em banho-maria fervente por 20 minutos.
Deixe ficar em local fresco por 1 mês antes de usar.
Refrigere antes de servir.
Rende 10 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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