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洋梨のジャム
小さい頃から大好きなジャムです。私は若い頃、よく引っ越しをしました。祖母は私たちにこのジャムを送ってくれたので、私たちはまだ「おばあちゃんの家」に近いと感じていました。私は温かい自家製パンやピーナッツバターとジャムのサンドイッチに乗せて食べるのが大好きです。楽しむ！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
大きな重い鍋に洋ナシ、フルーツペクチン、シナモン、クローブ、オールスパイス、ナツメグ、レモン汁を混ぜます。絶えずかき混ぜながら沸騰させます。
砂糖を一度に加えてかき混ぜ、再び完全に沸騰させます。
1分間沸騰させます。
バターを混ぜて泡を落ち着かせます。
瓶と蓋を沸騰したお湯で少なくとも5分間殺菌します。
梨ジャムを熱湯消毒した瓶に詰め、瓶の上部から 1/4 インチ以内まで詰めます。
瓶を詰めた後、ナイフや細いスパチュラを瓶の内側に当てて気泡を取り除きます。
湿らせたペーパータオルで瓶の縁を拭き、食品の残留物を取り除きます。
上に蓋をして、リングをねじ込みます。
大きなストックポットの底にラックを置き、半分まで水を入れます。
沸騰させ、ホルダーを使用して瓶を沸騰したお湯の中に下げます。
瓶の間に2インチのスペースを残します。
必要に応じてさらに沸騰したお湯を注ぎ、水位が瓶の上部から少なくとも1インチ上になるようにします。
水を沸騰させ、鍋に蓋をし、10分間処理します。
ストックポットから瓶を取り出し、冷めるまで数インチ間隔をあけて布で覆われた台または木の台の上に置きます。
冷めたら、各蓋の上部を指で押して、しっかりと密閉されていることを確認します（蓋が上下にまったく動かない）。
冷暗所に保管してください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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