Birnenbrot
Birnenbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Speiseöl, 1 3/4 c. Zucker, 4 Eier, 3 c. gesiebtes Mehl und 1 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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In einer großen Rührschüssel Öl, Zucker und Eier vermischen.
Gut schlagen. Mehl, Soda, Zimt, Muskatnuss, Salz und Vanille hinzufügen.
Gründlich mischen.
Birnen und Nüsse unterheben.
In zwei gut gefettete und bemehlte Kastenformen gießen und 1 Stunde und 20 Minuten bei 325 °C backen, oder in 5 Mini-Kastenformen 1 Stunde bei 350 °C backen.
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