Pastel de paja con mantequilla de maní
El pastel de paja con mantequilla de maní es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/3 c. mantequilla de maní, 3/4 c. azúcar en polvo tamizada, base de pastel horneada, 1/2 c. harina y 1/2 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Licue la mantequilla de maní con el azúcar en polvo tamizada hasta que se desmorone.
Espolvorea 2/3 de taza de la mezcla sobre una base de pastel horneada. Combine la harina, 1/2 taza de azúcar y la sal en una cacerola.
Agrega la leche escaldada.
Cocine hasta que espese.
Incorpora pequeñas cantidades de la mezcla a 3 yemas de huevo ligeramente batidas.
Agregar a otra mezcla. Cocine unos minutos más.
Vierta en la base del pastel.
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