Bolo De Manteiga De Amendoim

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte uma forma de gelatina de 10 x 15 x 1 polegada.

Em uma tigela grande, misture a farinha, 2 xícaras de açúcar, o bicarbonato e o sal.

Combine a água e 3/4 xícara de manteiga em uma panela e deixe ferver.

Retire do fogo e misture 1/2 xícara de manteiga de amendoim e óleo vegetal até ficar bem misturado.

Misture esta mistura aos ingredientes secos.

Combine os ovos, o leitelho e a baunilha; mexa na mistura de manteiga de amendoim até ficar bem misturado.

Espalhe a massa uniformemente na assadeira preparada.

Asse por 18 a 26 minutos no forno pré-aquecido ou até que um palito inserido próximo ao centro saia limpo.

Enquanto o bolo assa, coloque 2/3 xícara de açúcar, leite evaporado e manteiga em uma panela.

Deixe ferver, mexendo sempre.

Cozinhe mexendo por 2 minutos.

Retire do fogo e junte a manteiga de amendoim, os marshmallows e a baunilha até que os marshmallows derretam e a mistura fique homogênea.

Espalhe a cobertura sobre o bolo quente e espalhe em uma camada uniforme.

Deixe esfriar antes de cortar e servir.