Erdnussbutterrolle

Kochen Sie Wasser, Sirup, 3 Tassen Zucker und Salz, bis die Mischung eine Kugel bildet, die in kaltem Wasser an der Seite der Tasse aufplatzt, oder kochen Sie sie bei 250 °C oder im Stadium einer harten Kugel.

Den Sirup langsam über das geschlagene Eiweiß gießen. Schlagen, bis es steif und teigartig wird (7 bis 10 Minuten).

Kühl, so dass Sie es mit den Händen anfassen können.

Fügen Sie so viel Puderzucker hinzu, dass ein geschmeidiger Teig zum Ausrollen entsteht.

Den Teig in 3 Teile teilen.

Jede Runde auf mit Puderzucker bestreutem Wachspapier ausrollen.

Erdnussbutter darüber verteilen.

Wie eine Biskuitrolle aufrollen.

In Scheiben schneiden.