Moulinets au beurre de cacahuète

Crémer le shortening et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Incorporer le beurre de cacahuète, l'œuf et le lait.

Tamisez ensemble la farine, le soda et le sel; incorporer au mélange.

Placer la pâte sur du papier ciré légèrement fariné. Rouler en rectangle.

Faire fondre le chocolat sur l'eau chaude.

Laisser refroidir légèrement et étaler sur la pâte.

Rouler la pâte comme un jellyroll ; soulevez légèrement le papier ciré à chaque tour.

Réfrigérer 20 à 30 minutes (pas trop longtemps, sinon le chocolat se briserait en coupant).

Trancher et déposer sur une plaque à biscuits non graissée.

Cuire au four à 375° pendant 8 à 10 minutes. Donne 3 ou 4 douzaines.