Pastel de picnic con mantequilla de maní
El pastel de picnic con mantequilla de maní es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 1/4 c. harina, simple, 2 c. azúcar moreno envasado, 1 c. mantequilla de maní, 1/2 c. mantequilla o margarina, ablandada y 1 cucharadita. polvo de hornear, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Engrase el fondo de un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas.
Dejar de lado. Precalienta el horno a 350°.
En un tazón grande, combine la harina, el azúcar morena, la mantequilla de maní y la mantequilla.
Batir hasta que se desmorone.
Reserva una taza.
Agrega el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la leche, la vainilla y los huevos. Licue hasta que quede suave.
Vierta la masa en el molde.
Espolvoree las migas reservadas encima.
Espolvoree chispas de chocolate sobre las migajas.
Hornee de 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Dejar reposar en el molde hasta que se enfríe.
Cortar en cuadrados
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