Biscuits au beurre de cacahuète et à la gelée

Mélanger le beurre, le beurre de cacahuète, le sucre, la cassonade, l'œuf et la vanille en mélangeant bien.

Incorporer la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel en battant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Couvrir et réfrigérer 1 heure.

Chauffer le four à 375 degrés.

Façonnez la pâte en boules de 1 pouce et placez-les à 3 pouces de distance sur des plaques à biscuits légèrement graissées.

Avec votre pouce, appuyez profondément au centre de chaque balle.

Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris mais pas dur.

Versez de petites quantités de confiture ou de gelée dans chaque empreinte de pouce.