Galletas de mantequilla de maní y gelatina

Mezcle la mantequilla, la mantequilla de maní, el azúcar, el azúcar morena, el huevo y la vainilla, mezclando bien.

Incorpora la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal, batiendo hasta que estén bien mezclados.

Cubra y enfríe durante 1 hora.

Calienta el horno a 375 grados.

Forme bolas de 1 pulgada con la masa y colóquelas a 3 pulgadas de distancia sobre bandejas para hornear ligeramente engrasadas.

Con el pulgar presione profundamente en el centro de cada bola.

Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que esté cuajado pero no duro.

Vierta pequeñas cantidades de mermelada o jalea en cada huella del pulgar.