Biscuits au beurre de cacahuète

Tamisez la farine une fois; mesure.

Ajoutez le sel et la levure chimique, puis tamisez à nouveau.

Crémer ensemble le shortening, le beurre de cacahuète et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez les œufs.

Ajouter les ingrédients secs en alternance avec le lait en battant jusqu'à consistance lisse. Incorporer les raisins secs et ajouter la vanille pour mélanger.

Déposer par cuillère à café sur une plaque à biscuits légèrement graissée et aplatir à la fourchette.

Cuire au four à 375° pendant 10 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Donne 4 douzaines.