Erdnussbutterkekse (Diabetiker)
Erdnussbutterkekse (Diabetiker) sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/4 Tasse Mehl, 1/4 Tasse Speiseöl, 1 EL. flüssiger Süßstoff, 1 TL. Vanille und 1/2 Tasse cremiger Erdnussbutter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Gut mischen.
Formen Sie daraus 2,5 cm große Kugeln und verwenden Sie jeweils etwa 1 Teelöffel Teig.
Im Abstand von 5 cm auf ein ungefettetes Backblech legen.
Mit einer Gabel flach drücken. Bei 375 Grad 12–15 Minuten backen oder hellbraun backen.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Ergibt fast 4 Dutzend.
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