Biscuits au beurre de cacahuète

Dans un bol à mélanger, mettre le shortening en crème, le beurre de cacahuète et les sucres. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter au mélange crémeux. Refroidissez la pâte environ 1 heure avant la cuisson.

Gardez la pâte au frais entre les lots de cuisson.

Rouler en boules de 1 1/2 pouce et placer à 3 pouces de distance sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Aplatir avec une fourchette si désiré.

Cuire au four à 375° pendant 10 à 15 minutes.