ピーナッツバタークッキー

小麦粉をふるいにかけ、計量します。ソーダ、ベーキングパウダー、塩を加えます。もう一度ふるいにかけます。クリームショートニングとピーナッツバター。砂糖とクリームを徐々に加えて完全に混ぜます。よく溶いた卵を加えます。乾燥材料とクリーム状の混合物を混ぜ合わせます。

チル。直径1インチのボール状に成形し、軽く油を塗って小麦粉をまぶしたベーキングシートの上に置きます。小麦粉を付けたフォークで平らにします。中程度のオーブン（375°）で8〜10分間焼きます。 3 1/2 ～ 4 ダースのクッキーが得られます。