Erdnussbutterkekse
Erdnussbutterkekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Margarine, 1 c. weißer Zucker, 1 c. brauner Zucker, 2 geschlagene Eier und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Margarine einweichen und die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge vermischen. Der Teig wird kurz sein.
Für eine einfachere Handhabung 15 Minuten im Kühlschrank lagern. Zu Kugeln rollen; Auf ein Backblech legen und vor dem Backen mit einer in Wasser getauchten Gabel quer flach drücken.
Bei 375° 8 bis 10 Minuten backen.
Ergibt 4 bis 6 Dutzend Kekse.
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