Erdnussbutterkekse
Erdnussbutterkekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 TL. Vanille, 1/2 TL. Soda, 1 c. Crisco, 1. Jh. brauner Zucker und 1 c. Erdnussbutter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Alle Zutaten gut vermischen, dann Mehl hinzufügen.
Gut mischen.
Teigkugeln auf die Größe von Walnüssen ausrollen.
Auf ein Backblech legen und mit einer in Mehl getunkten Gabel kreuz und quer durchkreuzen.
Bei 375° backen, bis die Unterseite der Kekse gerade leicht gebräunt ist, etwa 9 Minuten.
1 Minute auf den Blättern belassen, dann zum Aushärten und Abkühlen auf Wachspapier übertragen.
Kekse sollten weich und zäh sein, ohne auseinanderzufallen.
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