Erdnussbutterkekse
Erdnussbutterkekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Backfett (ein Teil Margarine), 1/2 c. Erdnussbutter, 1/2 c. Zucker, 1/2 c. Mit braunem Zucker, verpacktem Zucker und 1 Ei liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Backfett, Erdnussbutter, Zucker und Ei gründlich vermischen. Alle trockenen Zutaten vermischen und in die Backfettmischung einrühren. Teig kalt stellen.
Den Ofen auf 375° vorheizen.
Rollen Sie den Teig in 1-Zoll-Kugeln. Im Abstand von 5 cm auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
Mit einer in Mehl getauchten Gabel kreuz und quer flach drücken.
10 bis 12 Minuten backen.
Ergibt etwa 4 Dutzend Kekse.
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