Печенье с арахисовым маслом

Установите духовку на 375° и слегка смажьте противень маслом.

Муку просеять один раз, отмерить, добавить разрыхлитель, соду и соль.

Еще раз просеять. Отмерьте сахар 1/2 стакана сухой мерной чашки.

Поместите в чашу миксера.

Используйте ту же чашку, чтобы отмерить коричневый сахар.

После того, как коричневый сахар будет помещен в миску, отмерьте шортенинг и арахисовое масло.

Разбейте яйцо в небольшую миску.

Смешайте шортенинг, арахисовое масло, сахар и яйцо до однородной массы.

Добавьте отмеренные вами сухие ингредиенты и перемешивайте, пока мука не исчезнет.

Охладить тесто.

Скатайте шарики размером с четверть.

Поместите шарики теста на противень на расстоянии 3 дюймов друг от друга.

С помощью вилки, смоченной в муке, разровняйте шарики, образуя крест-накрест, нажимая вилку в другую сторону.

Выпекайте около 10–12 минут в духовке, разогретой до 375 °, пока не застынет, но не станет коричневым.

Снимите с листа лопаткой и остудите на решетке. Получается около 3 дюжин печенья.