Galletas de mantequilla de maní y gelatina (como su sándwich favorito)

Precalienta el horno a 350°.

En un tazón pequeño, combine la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal.

Dejar de lado.

En un tazón grande con batidora eléctrica, bata la mantequilla, la mantequilla de maní, el azúcar morena y la miel hasta que quede suave y cremosa.

Agrega los huevos y la vainilla; batir durante 1 minuto.

Agregue gradualmente la mezcla de harina hasta que esté bien combinada. Forme bolitas de 1 1/2 pulgada con la masa.

Colóquelos en una bandeja para hornear sin engrasar a 2 pulgadas de distancia.

Con el pulgar o el dorso de una cuchara, haga una muesca de 3/4 de pulgada de ancho en el centro de cada galleta.

Llene cada uno con aproximadamente 1 cucharadita de gelatina.

Hornee de 18 a 20 minutos, hasta que esté dorado.

Retirar inmediatamente.

Dejar enfriar sobre rejillas.

¡Delicioso!