Manteiga de amendoim e biscoitos de chocolate
Biscoitos de manteiga de amendoim e pedaços de chocolate são um jantar moderadamente fácil. Feito com 3/4 c. (1 1/2 palitos) margarina amolecida, 1/2 xícara. manteiga de amendoim, 1 c. açúcar branco, 1 c. açúcar mascavo bem embalado e 2 ovos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Pré-aqueça o forno a 350°.
Em uma tigela grande, com a batedeira em velocidade média, bata a margarina, a manteiga de amendoim e os açúcares até obter um creme claro e fofo. Misture os ovos e a baunilha.
Misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Adicione à mistura de açúcar. Junte as batatas fritas.
Coloque colheres de sopa cheias em assadeiras não untadas.
Asse por 10 a 12 minutos ou até dourar levemente.
Deixe esfriar por 2 minutos. Retire das assadeiras sobre uma gradinha para esfriar completamente.
Rende 4 dúzias.
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