Galletas de mantequilla de maní y chispas de chocolate
Las galletas de mantequilla de maní y chispas de chocolate son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3/4 c. (1 1/2 barra) de margarina, ablandada, 1/2 c. mantequilla de maní, 1 c. azúcar blanca, 1 c. Azúcar moreno, bien compactado y 2 huevos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Precalienta el horno a 350°.
En un tazón grande, con una batidora eléctrica a velocidad media, bata la margarina, la mantequilla de maní y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Incorpora los huevos y la vainilla.
Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue a la mezcla de azúcar. Agrega las papas fritas.
Deje caer cucharadas redondeadas sobre bandejas para hornear sin engrasar.
Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Enfriar 2 minutos. Retirar de las bandejas para galletas y colocarlas sobre rejillas para que se enfríen por completo.
Rinde 4 docenas.
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