Cacahuète cassante
Peanut Brittle est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. sucre, 1/2 c. sirop de maïs blanc, 1/2 c. eau, 1 à 1 1/2 c. cacahuètes décortiquées et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Beurrer une plaque de papier d'aluminium d'au moins 2 pieds de long.
Dans une casserole à fond épais, mélanger le sucre, le sirop de maïs et l'eau.
Faire bouillir à 280° (stade de fissure molle).
Ajouter les cacahuètes et cuire jusqu'à ce que le mélange soit légèrement brun.
Retirer immédiatement du feu et ajouter le beurre, le bicarbonate de soude et le sel.
Verser sur le papier d'aluminium beurré, répartir uniformément les cacahuètes et les cassants.
Casser en morceaux.
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