Amendoim Frágil

Cozinhe o açúcar, a calda e a água em uma panela até formar uma bola quebradiça quando testada em água fria.

Adicione a manteiga e o amendoim.

Cozinhe até a mistura ficar bem dourada.

Antes de retirar do fogo, acrescente o coco e o refrigerante; mexa bem.

Quando as bolhas quase desaparecerem, despeje em uma forma rasa untada com manteiga e deixe esfriar, depois vire e retire uma colher de sopa e divida em pedaços para servir.