Maní quebradizo

Cocine el azúcar, el almíbar y el agua en una cacerola hasta que forme una bola quebradiza cuando se prueba en agua fría.

Agrega la mantequilla y el maní.

Cocine hasta que la mezcla esté bien dorada.

Antes de retirar del fuego, agrega el coco y la soda; revuelva bien.

Cuando las burbujas casi desaparezcan, vierta en un molde poco profundo untado con mantequilla y enfríe, luego dé la vuelta, retire una cucharada y parta en trozos para servir.