Pfirsichfarbener Rhabarberkuchen
Pfirsich-Rhabarber-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Dose (8 1/2 oz.) geschnittenen Pfirsichen, 2 Tassen gehacktem frischem oder gefrorenem Rhabarber, aufgetaut und abgetropft, 1 Tasse Zucker, 1/4 Tasse Kokosraspeln und 3 EL. Dieses schnell kochende Tapioka-Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Pfirsiche abtropfen lassen, Sirup auffangen; Die Pfirsiche hacken.
Pfirsiche und Sirup in eine Schüssel geben; Rhabarber, Zucker, Kokosnuss, Tapioka und Vanille hinzufügen.
Eine 9-Zoll-Tortenplatte mit dem unteren Teig auslegen.
Füllung hinzufügen; Mit Butter bestreichen.
Mit restlichem Teig oder einer Gitterkruste belegen; Flötenkanten.
Wenn Sie eine volle Kruste verwenden, schneiden Sie Schlitze hinein. 1 Stunde bei 350 Grad backen oder bis die Kruste goldbraun ist und die Füllung Blasen bildet.
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