Pastel de melocotones y crema

Engrase el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas. Combine la harina, la sal, el polvo para hornear, la mezcla para pudín, la margarina, el huevo y la leche. Batir durante 2 minutos.

Vierta la masa en un molde para pastel.

Escurrir los melocotones conservando el jugo. Coloque los melocotones encima de la masa. Combine el queso crema, una taza de azúcar y 3 cucharadas de jugo de durazno.

Minutos.

Los duraznos hasta que queden a 1 pulgada del borde del plato.

Combine 1 cucharada de azúcar con 1/2 cucharadita de canela.

Espolvorea por encima.

Hornear a 350° durante

30 a 35 minutos hasta que se doren. El relleno parecerá suave. Fresco.

Guárdelo en el refrigerador.