Tarte feuilletée aux pêches

Crémer le beurre avec la moitié du sucre.

Ajoutez progressivement les œufs battus et le zeste de citron.

Ajouter la farine, le sel et la levure chimique en alternant avec le lait.

Tapisser une assiette à tarte de pâte feuilletée.

Mettez-y les pêches avec le reste du sucre, puis étalez la pâte sur le tout et enfournez à 375° pendant 20 minutes ; puis 350° pendant 20 minutes.

Des pêches en conserve peuvent être utilisées.