Pfirsich-Pfund-Kuchen

Backofen auf 350° vorheizen.

Eine 10-Zoll-Rohrkuchenform einfetten und bemehlen.

Butter und Zucker schaumig rühren, bis sie leicht und locker sind.

Fügen Sie ein Ei nach dem anderen hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.

Mandel und Vanille unterrühren.

Trockene Zutaten vermischen und bei niedriger Geschwindigkeit zur cremigen Mischung hinzufügen. Sauerrahm und Pfirsiche mit einem Spatel unterheben.

75 bis 85 Minuten backen oder bis der Zahnstocher sauber herauskommt.

5 Minuten in der Form abkühlen lassen und vollständig abkühlen lassen.