Cordonnier aux pêches ou aux bleuets

Chauffer le four à 400°. Mélangez 1/2 tasse de sucre, la fécule de maïs et la cannelle dans une casserole de 2 litres.

Incorporer les fruits et le jus de citron.

Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et bout.

Faire bouillir et remuer 1 minute.

Verser dans une cocotte non graissée de 2 litres.

Gardez le mélange au chaud au four.

Couper le shortening en farine, 1 cuillère à soupe de sucre, la levure chimique et le sel dans un bol moyen jusqu'à ce que le mélange ressemble à de fines miettes.

Déposer la pâte par 6 cuillerées sur le mélange de fruits chaud.

Cuire au four 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.