Pfirsichmuffins
Pfirsichmuffins sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Mehl, 2/3 c. Zucker, 1 EL. Backpulver, 1/4 TL. Salz und 1/2 TL. Zimt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Den Ofen auf 425° vorheizen.
Fetten Sie 12 (2 1/2 Zoll) Muffinformen ein.
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss in einer großen Schüssel vermischen.
In einem 2-Tassen-Glasmessbecher Milch, Butter und Ei verrühren.
Milchmischung zur Mehlmischung hinzufügen; Rühren Sie, bis die trockenen Zutaten vollständig befeuchtet sind.
Der Teig sollte klumpig sein.
Pfirsiche unterheben.
Muffinformen zu 2/3 füllen. 20 bis 25 Minuten backen, oder bis die Muffins goldbraun sind und bei leichtem Druck mit der Fingerspitze in die Mitte zurückspringen.
In der Pfanne auf dem Gitter 5 Minuten abkühlen lassen.
Aus der Pfanne nehmen; warm servieren.
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