Cuisine aux pêches

Mélanger et tamiser la farine, la levure chimique, le sel et 2 cuillères à soupe de sucre.

Incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit aussi fin que de la semoule de maïs.

Étaler sur le fond et à mi-hauteur d'un moule carré de 8 pouces non graissé.

Placer les pêches, côté coupé vers le haut, sur le mélange.

Mélanger la cannelle et le reste du sucre; saupoudrer sur les pêches.

Cuire au four à 400° pendant 15 minutes.

Mélanger les jaunes d'œufs et la crème; verser sur le Kuchen et poursuivre la cuisson 30 minutes.