Pfirsichkuchen
Peach Cake Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 mittelgroßen Pfirsichen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten, 1 TL. Zitronensaft, 1/2 c. + 2 EL. Kristallzucker, 1/4 c. Butter oder Margarine und 1 Ei, geschlagen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Legen Sie die Pfirsiche in eine gut gefettete 25-cm-Kuchenform oder eine quadratische 23-cm-Pfanne.
Mit Zitronensaft bestreuen; Mit 2 EL Zucker bedecken. Butter und restliche 1/2 Tasse Zucker schaumig rühren.
Ei hinzufügen und verrühren.
Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben; Mit der Rahmmischung vermischen.
Über Obst verteilen.
Im mäßigen Ofen (350°) 45 Minuten backen.
Warm oder kalt mit Schlagsahne oder Eis servieren.
Ergibt 8 bis 9 Portionen.
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