Pfirsichkuchen
Pfirsichkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Mehl, 1 c. Butter oder Margarine, weich, 2 (13 oz.) Dosen Kondensmilch, 1 (1 lb. 14 oz.) Dose geschnittene Pfirsiche und 3/4 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Backofen auf 375° vorheizen.
Mehl, Butter und Salz vermischen.
So schneiden, dass es groben Krümeln ähnelt.
In eine 9 x 13-Zoll-Pfanne drücken.
Pfirsiche abtropfen lassen, Sirup auffangen.
Pfirsiche auf der Kruste anrichten.
Zucker und Zimt vermischen.
Über Pfirsiche streuen.
20 Minuten backen.
Ofen auf 350° reduzieren.
Den reservierten Pfirsichsirup, die Kondensmilch und die Eier vermischen.
Gut mischen.
Über die Pfirsiche gießen.
40 Minuten backen oder bis es fest ist.
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