Pain Aux Pêches

Plongez les pêches dans l'eau bouillante pour les blanchir pendant 45 secondes. Retirer et passer sous l'eau froide.

Les peaux glisseront facilement. Couper en tronçons.

Mettez les pêches et 6 cuillères à soupe de sucre dans un mixeur.

Mélanger ou mélanger jusqu'à obtenir une purée.

Mélanger la farine avec tous les ingrédients secs, sauf le reste du sucre.

Sucre en crème et shortening.

Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien.

Ajouter la purée de pêches, les noix et la vanille, bien mélanger.

Ajouter les ingrédients secs, bien mélanger. Verser la pâte dans 2 moules à pain bien graissés et farinés (9 x 5 x 3 pouces).

Cuire au four à 325° pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.