Soupe aux pois
La soupe aux pois est une soupe moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 38 minutes environ. Fabriqué avec c. eau, . pois cassés verts séchés (2 1/4 c.), os de jambon avec un peu de viande dessus (1 1/2 lb), oignon moyen haché (1/2 à 1 c.) et . sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Rincez les pois (triez d'abord pour qu'il n'y ait pas de petits cailloux, etc. sur lesquels casser une dent).
Chauffer les pois et 8 tasses d'eau dans une grande casserole jusqu'à ébullition.
Faire bouillir 2 minutes.
Retirer du feu; couvrir et laisser reposer 1 heure.
Incorporer l'oignon, le sel et le poivre aux pois.
Chauffer jusqu'à ébullition; réduire la chaleur.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pois soient tendres, environ 1 heure.
Remuer de temps en temps.
Écrémer le gras si nécessaire.
(Je coupe la plupart du gras avant la cuisson.)
🍷 Accords Parfaits
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