Pavlova (Australisches Baiser-Dessert)

Eiweiß schaumig schlagen.

Fügen Sie jeweils einen Esslöffel Zucker hinzu und schlagen Sie 5 bis 10 Minuten lang, bis sich feste Spitzen bilden.

Reduzieren Sie die Geschwindigkeit und rühren Sie 1 Minute lang Essig und Maisstärke unter.

Pizzablech einfetten.

Schneiden Sie braunes Papier passend zu und fetten Sie es ebenfalls ein.

Kanten mit dem Spachtel anhäufen und abrunden, dabei aber nicht in die Nähe der Kanten kommen.