Croûte à pâtisserie Paul Hartel
La croûte à pâtisserie Paul Hartel est un dîner facile. Réalisé avec 1 c. shortening (fluffo), 1 1/2 c. 5 farines de roses, 5 c. eau froide et pincée de sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Coupez le shortening en farine, pas trop finement, puis ajoutez de l'eau.
Presser avec les mains et étaler jusqu'à environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
Bien refroidir avant la cuisson et enfourner à 450° pendant 10 minutes pour les tartelettes, puis baisser le feu à 350°.
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