Pastitsio

Refogue a carne moída e a cebola com o azeite.

Adicione o sal, a salsa e o vinho.

Quando todo o vinho acabar, adicione o suco de tomate e deixe a carne moída cozinhar por cerca de 30 minutos.

Ferva o bugattini em 5 litros de água e adicione 1 colher de sopa de sal.

Quando estiverem prontos, coloque 1 xícara de água fria na panela e coe.

Coloque metade do bugattini em uma assadeira grande untada com manteiga, polvilhe com queijo e cubra com a carne moída.

Aí você coloca o resto do bugattini e polvilha novamente com queijo.